Semelhantes tóxicos: 5 comparações de plantas e cogumelos

Alho-dos-ursos, cólquico e lírio-do-vale

O alho-dos-ursos (Allium ursinum) é comestível; o cólquico (Colchicum autumnale) e o lírio-do-vale (Convallaria majalis) são tóxicos. O cólquico pode causar intoxicações mortais. As três espécies crescem no sub-bosque primaveril. [1] [14]

O alho-dos-ursos (Allium ursinum) cresce frequentemente em bosques húmidos e pode partilhar o sub-bosque primaveril com espécies tóxicas. Os registos analisados pela ANSES documentam confusões com o cólquico (Colchicum autumnale) e o lírio-do-vale (Convallaria majalis), sobretudo quando as folhas são observadas sem flores. [1] [2]

As folhas do alho-dos-ursos são geralmente isoladas, lanceoladas e pecioladas. As do lírio-do-vale surgem muitas vezes aos pares e envolvem o caule floral, enquanto o cólquico pode apresentar várias folhas próximas. Descreve-se um cheiro a alho quando se esfrega uma folha de alho-dos-ursos, mas o cheiro ou a forma, por si só, não são um método fiável de identificação: os registos toxicológicos documentam confusões reais. [1] [3]

A estação torna o contraste mais claro. O alho-dos-ursos forma tapetes de folhas ovais e longamente pecioladas em bosques frescos, com flores brancas estreladas em umbelas na primavera. O cólquico emite folhas estreitas na primavera, mas abre as flores roxas no outono, muitas vezes depois de as folhas desaparecerem. O lírio-do-vale costuma ter duas folhas com nervuras paralelas e, mais tarde na primavera, uma fila arqueada de campainhas brancas; no verão surgem bagas vermelhas. [1] [14]

Cogumelo-do-campo e amanita-faloide

O cogumelo-do-campo (Agaricus campestris) é comestível e cresce em prados e relvados. A amanita-faloide (Amanita phalloides) é venenosa e pode ser mortal. Jovens, podem parecer claros, mas pertencem a géneros diferentes. [4] [11]

O cogumelo-do-campo (Agaricus campestris) e a amanita-faloide (Amanita phalloides) podem parecer claros quando jovens, mas pertencem a géneros diferentes e mudam durante o desenvolvimento. As lâminas da amanita permanecem claras; as de Agaricus passam a rosa e depois a castanho-escuro com a maturação dos esporos. Pode existir uma volva na base da amanita; o cogumelo-do-campo não tem volva. [4]

A amanita pode ter anel, que em algumas fases é pouco visível; também pode deteriorar-se ou ficar coberto pelo solo. Na fase inicial, o véu que envolve o cogumelo pode ocultar características. Por isso, uma fotografia do chapéu, a cor aparente ou um único pormenor não descrevem todo o exemplar. [4]

O habitat acrescenta contexto: o cogumelo-do-campo é típico de prados e relvados, enquanto a amanita-faloide se associa às raízes de árvores e surge em ambientes florestais. As lâminas do cogumelo-do-campo passam de rosa a castanho-escuro com a maturação dos esporos; as da amanita mantêm-se brancas. A volva é o resto em forma de taça do véu universal em torno da base, além do anel no pé. [4] [11]

Cenoura-brava e cicuta-maior

A raiz da cenoura-brava (Daucus carota) é comestível. A cicuta (Conium maculatum) é altamente tóxica em todas as suas partes. As umbelas de flores pequenas e as folhas divididas explicam a semelhança. [2] [5]

A cenoura-brava (Daucus carota) e a cicuta (Conium maculatum) pertencem ambas às Apiaceae e produzem inflorescências compostas em umbela com muitas flores pequenas. As folhas finamente divididas e os caules eretos também contribuem para a semelhança geral. A cicuta é uma espécie tóxica documentada em confusões com plantas utilizadas como alimento. [2] [5]

A cicuta apresenta frequentemente caules lisos, ocos e com manchas púrpuras; os caules da cenoura-brava tendem a ser pilosos. São características descritivas úteis na comparação botânica, mas a sua visibilidade pode variar com a idade e o estado do exemplar. Muitas Apiaceae também se assemelham: a ausência de manchas ou a presença de pelos não confirma, por si só, a identidade. [5]

A cenoura-brava é bienal: no primeiro ano forma uma roseta baixa e uma raiz engrossada; no segundo desenvolve um caule floral com umbelas brancas, por vezes com uma pequena flor escura no centro. A cicuta também começa como roseta antes de formar um caule alto, ramificado, liso, oco e com manchas púrpuras. A pertença comum às Apiaceae explica a arquitetura semelhante das inflorescências; folhas e caules acrescentam outros traços para comparação. [2] [5]

Morchela e Gyromitra

As morquelas verdadeiras do género Morchella, incluindo Morchella esculenta, são comestíveis apenas depois de completamente cozinhadas; não se comem cruas. Gyromitra esculenta é tóxica devido à giromitrina. [9] [10] [12]

As verdadeiras morchelas pertencem ao género Morchella. O chapéu apresenta cavidades e cristas; os exemplares maduros são descritos como ocos no interior. Vários fungos chamados informalmente “falsas morchelas” pertencem a outros géneros, incluindo Gyromitra, cujos chapéus podem ser dobrados ou lobados. [8]

Gyromitra esculenta contém giromitrina, que o organismo pode converter em monometil-hidrazina; a literatura médica descreve efeitos gastrointestinais, hepáticos e neurológicos. O nome comum “falsa morchela” abrange fungos diferentes, não uma única espécie ou um grupo uniforme. [9]

O chapéu da morquela-verdadeira forma uma rede de cavidades e cristas como um favo e prolonga-se diretamente no pé; ambos são ocos. A Gyromitra apresenta lóbulos e pregas irregulares, com contorno semelhante a um cérebro. São grupos distintos de fungos ascomicetos frequentemente aproximados na linguagem comum: a giromitrina torna Gyromitra esculenta tóxica, enquanto Morchella esculenta é descrita como comestível depois de completamente cozinhada. [8] [9] [10] [12]

Mirtilo e beladona

As bagas do mirtilo (Vaccinium myrtillus) são comestíveis e usadas como alimento. A beladona (Atropa belladonna) é venenosa e as suas bagas contêm alcaloides tóxicos. O mirtilo é um arbusto baixo; a beladona é uma planta mais alta. [6] [13]

O mirtilo (Vaccinium myrtillus) é um arbusto baixo, com caules verdes angulosos, folhas dentadas e bagas azul-escuras frequentemente cobertas por uma pruína clara. A beladona (Atropa belladonna) é uma planta herbácea mais alta; os frutos maduros são bagas escuras e brilhantes. O contraste entre arbusto baixo e planta ereta dá contexto, mas o aspeto de um fruto isolado pode induzir em erro. [6] [7]

A beladona contém alcaloides tropânicos e as suas bagas estiveram envolvidas em casos de intoxicação após serem confundidas com mirtilos. As descrições botânicas do mirtilo, por sua vez, referem uma planta baixa, com folhas caducas finamente dentadas e bagas azul-negras. [6] [7]

Vaccinium myrtillus mantém-se como arbusto baixo, com ramos verdes angulosos, folhas dentadas e bagas azul-escuras cobertas por pruína clara; os frutos são usados como alimento. Atropa belladonna cresce mais alto, com folhas largas, flores pendentes castanho-arroxeadas e bagas negras brilhantes isoladas nas axilas das folhas. As suas partes, incluindo as bagas, contêm alcaloides tropânicos. O porte, as flores e a disposição dos frutos completam a comparação. [6] [7] [13]