Plantas y setas tóxicas parecidas: 5 comparaciones

Ajo de oso, cólquico y lirio de los valles

El ajo de oso (Allium ursinum) es comestible; el cólquico (Colchicum autumnale) y el lirio de los valles (Convallaria majalis) son tóxicos. El cólquico puede causar intoxicaciones mortales. Las tres especies crecen en el sotobosque primaveral. [1] [14]

El ajo de oso (Allium ursinum) suele crecer en bosques húmedos y puede compartir el sotobosque primaveral con especies tóxicas. Los informes recopilados por la ANSES documentan confusiones con el cólquico (Colchicum autumnale) y el lirio de los valles (Convallaria majalis), sobre todo cuando se observan las hojas sin flores. [1] [2]

Las hojas del ajo de oso suelen ser individuales, lanceoladas y pecioladas. Las del lirio de los valles aparecen a menudo en pares y envainan el tallo floral, mientras que el cólquico puede presentar varias hojas muy juntas. Al frotar una hoja de ajo de oso se describe olor a ajo, pero ni el olor ni la forma por sí solos permiten una identificación segura: los informes toxicológicos documentan confusiones reales. [1] [3]

La estación del año hace más visibles las diferencias. El ajo de oso forma alfombras de hojas ovaladas y largamente pecioladas en bosques frescos; en primavera produce flores blancas estrelladas en umbelas. El cólquico saca hojas estrechas en primavera, pero abre sus flores violetas en otoño, a menudo cuando las hojas ya han desaparecido. El lirio de los valles suele tener dos hojas con nervios paralelos y, avanzada la primavera, una fila arqueada de campanillas blancas; en verano aparecen bayas rojas. [1] [14]

Champiñón silvestre y amanita de la muerte

El champiñón silvestre (Agaricus campestris) es comestible y crece en prados y céspedes. La amanita de la muerte (Amanita phalloides) es venenosa y puede ser mortal. De jóvenes pueden parecer claros, pero pertenecen a géneros distintos. [4] [11]

El champiñón de campo (Agaricus campestris) y la amanita de la muerte (Amanita phalloides) pueden parecer claros cuando son jóvenes, pero pertenecen a géneros distintos y cambian durante su desarrollo. Las láminas de la amanita permanecen claras; las de Agaricus pasan de rosadas a marrón oscuro al madurar las esporas. Puede haber una volva en la base de la amanita; el champiñón no tiene volva. [4]

La amanita puede tener anillo, que en algunas fases resulta poco visible; también puede deteriorarse o quedar cubierto por el suelo. En la fase inicial, el velo que envuelve la seta puede ocultar rasgos. Por eso una foto del sombrero, su color aparente o un solo detalle no describen por sí solos el ejemplar completo. [4]

El hábitat aporta contexto: el champiñón silvestre es propio de prados y céspedes, mientras que la amanita de la muerte se asocia con raíces de árboles y ambientes forestales. Las láminas del champiñón pasan del rosa al marrón oscuro al madurar las esporas; las de la amanita permanecen blancas. La volva es el resto en forma de copa del velo que rodea la base de la amanita y acompaña al anillo del pie. [4] [11]

Zanahoria silvestre y cicuta mayor

La raíz de la zanahoria silvestre (Daucus carota) es comestible. La cicuta mayor (Conium maculatum) es muy tóxica en todas sus partes. Las umbelas de flores pequeñas y las hojas divididas explican su parecido. [2] [5]

La zanahoria silvestre (Daucus carota) y la cicuta mayor (Conium maculatum) pertenecen a las Apiaceae y producen inflorescencias compuestas en umbela, formadas por muchas flores pequeñas. Las hojas muy divididas y los tallos erguidos contribuyen a su semejanza general. La cicuta mayor es una especie tóxica documentada en confusiones con plantas usadas como alimento. [2] [5]

La cicuta mayor suele presentar tallos lisos, huecos y con manchas púrpuras; los tallos de la zanahoria silvestre tienden a ser pelosos. Son rasgos descriptivos útiles para la comparación botánica, pero su visibilidad puede variar según la edad y el estado del ejemplar. También se parecen entre sí muchas Apiaceae: la ausencia de manchas o la presencia de pelos no establece por sí sola la identidad. [5]

La zanahoria silvestre es bienal: el primer año forma una roseta baja y una raíz engrosada; el segundo desarrolla un tallo floral con umbelas blancas, a veces con una pequeña flor oscura en el centro. La cicuta también comienza como roseta y después produce un tallo alto, ramificado, liso, hueco y con manchas violetas. Su pertenencia común a las Apiaceae explica la estructura parecida de las inflorescencias; las hojas y los tallos aportan otros rasgos para compararlas. [2] [5]

Colmenilla y Gyromitra

Las colmenillas verdaderas del género Morchella, incluida Morchella esculenta, son comestibles solo tras una cocción completa; no se comen crudas. Gyromitra esculenta es tóxica por la giromitrina. [9] [10] [12]

Las colmenillas verdaderas pertenecen al género Morchella. El sombrero presenta cavidades y relieves; las colmenillas maduras se describen como huecas por dentro. Otros hongos llamados coloquialmente “falsas colmenillas” pertenecen a géneros diferentes, entre ellos Gyromitra, cuyos sombreros pueden ser plegados o lobulados. [8]

Gyromitra esculenta contiene giromitrina, que el organismo puede transformar en monometilhidrazina; la literatura médica describe efectos gastrointestinales, hepáticos y neurológicos. El nombre común “falsa colmenilla” abarca hongos distintos, por lo que no designa una sola especie ni un grupo uniforme. [9]

El sombrero de la colmenilla verdadera forma una red de cavidades y crestas como un panal y continúa directamente en el pie; el sombrero y el pie son huecos. Gyromitra presenta lóbulos y pliegues irregulares con aspecto de cerebro. Son grupos distintos de hongos ascomicetos que suelen acercarse en los nombres populares: la giromitrina hace tóxica a Gyromitra esculenta, mientras que Morchella esculenta se describe como comestible tras una cocción completa. [8] [9] [10] [12]

Arándano y belladona

Las bayas del arándano negro (Vaccinium myrtillus) son comestibles y se usan como alimento. La belladona (Atropa belladonna) es venenosa y sus bayas contienen alcaloides tóxicos. El arándano es un arbusto bajo; la belladona, una planta más alta. [6] [13]

El arándano (Vaccinium myrtillus) es un arbusto bajo, con tallos verdes angulosos, hojas dentadas y bayas azul oscuro a menudo cubiertas por una pruina clara. La belladona (Atropa belladonna) es una planta herbácea más alta; sus frutos maduros son bayas oscuras y brillantes. El contraste entre un arbusto bajo y una planta erguida aporta contexto, pero el aspecto de un fruto aislado puede inducir a error. [6] [7]

La belladona contiene alcaloides tropánicos y sus bayas han estado implicadas en intoxicaciones tras confundirse con arándanos. Las descripciones botánicas del arándano, por su parte, hablan de una planta baja, con hojas caducas finamente dentadas y bayas azul negruzco. [6] [7]

Vaccinium myrtillus sigue siendo un arbusto bajo, con ramas verdes angulosas, hojas dentadas y bayas azul oscuro cubiertas de pruina clara; su fruto se usa como alimento. Atropa belladonna crece más alta, con hojas anchas, flores colgantes pardovioláceas y bayas negras brillantes situadas individualmente en las axilas de las hojas. Sus partes, incluidas las bayas, contienen alcaloides tropánicos. El porte, las flores y la disposición de los frutos completan la comparación. [6] [7] [13]